A sosit sezonul în care foarte multe gospodine pun vinete coapte la congelator. Astăzi vă arătăm ce trebuie să faceți pentru ca vinetele să își păstreze calitățile nutriționale.
Nutriționiștii susțin că vinetele coapte congelate se pot păstra la frigider maxim 5 luni, pentru a nu-și pierde total proprietățile și beneficiile pentru sănătate. De aceea, îți recomandăm să lipești o etichetă cu data coacerii pentru a nu le consuma după termenul de 5 luni.
Totodată, trebuie să mai ştiţi că o porţie de vinete coapte congelate îşi pierde prin congelare în jur de 25% din substanţele minerale.
Vinetele coapte sunt excelente în timpul curelor de slăbire pentru că au un conţinut ridicat de minerale, vitamine, fibre şi proteine și, cel mai important, foarte puține calorii.
Vă recomandăm să preparați salata de vinete cu o cantitate mică de ulei. Vinetele au o capacitate foarte mare de a absorbi uleiul și sunt greu de digerat.
Sursa: realitatea.net.
